BBS Weyer – Zapfen wie die Profis!
Goldgelber Gerstensaft, perfekte Schaumkrone – das lässt Bierliebhaber-Herzen höherschlagen! Wenn Direktorin Eva Aigner und Fachvorstand Martin Eibenberger gemeinsam mit den Schülern der dritten und vierten Klassen der Tourismus-, Wirtschafts- und Hotelfachschule antreten, wird’s ernst – und schaumig!
Gemeinsam mit Oliver Kocian, Gebietsverkaufsleiter der Braucommune Freistadt, wurde zum ersten Bierbattle an den Berufsbildenden Schulen Weyer geladen.
Über 20 Schüler stellten sich der Herausforderung, in drei bzw. vier Minuten Zwickl & Pils zu zapfen – Geduld und höchste Konzentration waren gefordert. Bewertet wurden Schaumhöhe, Festigkeit und die edle Feinporigkeit.
Zapfen ist eben eine Kunst
Nach nervenaufreibendem Zapfen und einem Viererstechen um Platz zwei und drei standen die Sieger fest:
• Linda Traub – Königin des Schaums ( 4HLT)
• Helene Zink – Meisterin der Konsistenz (4HLW)
• Elias Hönickl – feinporig bis zum Schluss (3 HF)
Zur Stärkung gab’s Obatzten und Erdäpfelkas mit Fastenstangerl, Gulasch vom Ennstaler Weiderind mit Nockerl und Haussemmeln und als süßes Finale verführte Konditormeister Hannes Schwarzlmüller mit seiner
süßen Überraschung Topfen-Mandel-Soufflé-Törtchen.
Fazit: Ein Tag voller Spannung, perfekter Biere und glücklicher Gewinner – ein Prost auf die Zapfkunst!
Zapfen ist eine Kunst. © BBS Weyer
Eine Jury nahm die Bewertung vor.
© BBS Weyer