„Unsere Hauptmitarbeiter sind Bakterien, Pilze, Regenwürmer, Mikroorganismen“
Die Welt bestand für die Belgierin Eveline Bruynincx aus Paragrafen und Vertragsverhandlungen, zuerst als Rechtsanwältin einer internationalen Rechtskanzlei, später als Firmenjuristin. Ihr Mann Florian Böhm ist als bildender Künstler und war auch lange als Seniorpartner einer Top-30-Beratungssozietät in der Steuer- und Unternehmensberatung tätig
2009 lernte sich das Ehepaar über ein gemeinsames belgisch-österreichisches Patenkind kennen. 2013 gründete das Powerpaar seine eigene Familie, die mittlerweile auf drei Söhne angewachsen ist. Und seit 2021 bewirtschaften die beiden Quereinsteiger einen 31 Hektar großen Vierkanter in St. Georgen/Klaus. Ihre Leidenschaft gilt Regenerativer Landnutzung und Permakultur. Der Begriff „permanent agriculture“, also dauerhafte Landwirtschaft, umfasst ein ganzheitliches Konzept für nachhaltige Landnutzung, das natürliche Ökosysteme nachahmt, um widerstandsfähige und ressourcenschonende Strukturen zu schaffen, um so Artenvielfalt zu fördern, das Bodenleben aufzubauen und gleichzeitig die Region mit saisonalen, nährstoffreichen Lebensmitteln zu versorgen. Dafür beziehen sie fundierte Erkenntnisse aus Lehrgängen, Weiterbildungen und wissenschaftlicher Literatur in ihre Form der Landnutzung mit ein. Redakteurin Karin Novak durfte die beiden auf ihrem Hof, auf dem Traditionelles mit Modernem eine beeindruckende Symbiose eingeht, besuchen.
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