Mit einem herzlichen Fest wurde am vergangenen Mittwoch, 28. Mai, der Schlosswirt im Stöcklgebäude von Schloss Rothschild wiedereröffnet.
Die Stimmung war prächtig, die Gäste begeistert: Mit Roswitha Aigner hat die Schlosswirtschaft eine neue Wirtin. Seit Mittwoch sind die Gasthaustüren wieder geöffnet. Dass das Unternehmen neben den irdischen Genüssen, die dort geboten werden, auch den Segen von oben hat, dafür sorgte der Seitenstettener Abt Petrus Pilsinger persönlich. Er kennt die Wirtin, die einst für das Stift im dortigen Maierhof gastronomisch tätig war. „Ich gratuliere zu deinem Mut, zu deinem Team und wünsche dir das Glück, das man auch braucht“, so der Abt. Bürgermeister Werner Krammer meinte bei der Eröffnung: „Der Schlosswirt ist mehr als ein Lokal – er ist ein Treffpunkt, ein Ort des Austauschs, ein Stück gelebtes Waidhofen. Wir sind uns sicher, dass es nun bei Roswitha Aigner genau in den richtigen Händen ist.“
Unter den Gästen waren Wirtschaftskammer-Obmann Gottfried Pilz, die beiden Vizebürgermeister Mario Wührer (ÖVP) und Armin Bahr (SPÖ), die Stadträte Peter Engelbrechtsmüller (ÖVP), Wolfgang Durst (MFG) und Martin Dowalil (FUFU) und Gemeinderat Josef Gschwandegger (FPÖ).
Verwurzelt in der Gastronomie
Roswitha Aigner ist in der Region verwurzelt und in der Gastronomie daheim. Sie bringt mit ihrer Erfahrung und Leidenschaft genau das mit, was es zur Führung eines Gastronomiebetriebs braucht. Die St. Leonharderin war bereits bis 2024 im Team des Schlosswirts tätig und kehrt nun als neue Pächterin zurück. Ihre Küche setzt auf saisonale Zutaten, regionale Produzenten und ehrliche Rezepte. Vom Mittagstisch bis zur Familienfeier: Der neue Schlosswirt ist offen für alle, die gutes Essen und echtes Miteinander schätzen. Innen wie außen zeigt sich der Schlosswirt modern und gemütlich zugleich – ein echtes Stück „Stadt am Land“.
