Waidhofen begrüßt zwei neue Gründer in der Innenstadt

Heimatgefühle und Barkultur

Zwei neue Lokale, zwei starke Persönlichkeiten – und jede Menge frischer Wind für das gastronomische Angebot in Waidhofen: Im Rahmen der Jurysitzung von „Gründung findet Stadt“ – eine Initiative der Eisenstraße Nieder­österreich – wurden vergangene Woche zwei weitere Gründer­tickets vergeben.

„Wunderbar“

Die 21-jährige Evelyn Forster eröffnet bereits im August am Oberen Stadtplatz – im ehemaligen „Dotgi’s“ – ihre „Wunderbar“. In ihrem neuen Lokal will sie mehr als bloß Getränke und Speisen anbieten: „Die Wunderbar soll ein Ort sein, an dem sich alle willkommen fühlen – wie ein Wohnzimmer für Waidhofen. Eine kleine soziale Insel, die Heimatgefühle weckt und verbindet“, beschreibt die gelernte Konditorin und Bäckerin ihr Herzensprojekt. Neben kreativen Cocktails und einer feinen Auswahl an Getränken wird es kleine Speisen und liebevoll zubereitete Mehlspeisen geben – viele davon aus eigener Hand.

Aus Unique wird „Bar 27“

Auch Lukas Ungerböck bringt seine Leidenschaft für die Gastronomie in die Innenstadt: Nach vielen Jahren Berufserfahrung in der Schweiz eröffnet er im Herbst 2025 seine „Bar 27“ am Unteren Stadtplatz – dort, wo früher die Unique-Bar beheimatet war. „Ich freue mich riesig, jetzt mein eigenes Lokal in meiner alten Heimat zu eröffnen. Mit der ,Bar 27‘ möchte ich einen Ort schaffen, der für Qualität, Begegnung und gute Atmosphäre steht“, so der Rückkehrer.
Bürgermeister Werner Krammer begrüßt die beiden Neuzugänge im Stadtzentrum mit großer Freude: „Mit diesen beiden Lokalen wird eine spürbare Lücke geschlossen. Die Gründer bringen frische Ideen und schaffen neue Begegnungsorte – genau das braucht unsere Innenstadt. Aus leer stehenden Räumen werden Lieblingsplätze.“

Finanzielle Unterstützung und mehr

Im Rahmen des Projekts „Gründung findet Stadt“ steht den Gründern finanzielle Unterstützung im Wert von bis zu 4.500 Euro netto zur Verfügung. Dazu gehören Marketing, professionelle Fotos und Videos sowie die Unterstützung bei der Ladenkonzeption. Zusätzlich profitieren sie von umfangreicher Öffentlichkeitsarbeit und einem starken Netzwerk. Das Projekt wird von Bund, Land Niederösterreich und der Europäischen Union kofinanziert.

Für Rückfragen und Informationen:
Anna Janz, Projektleiterin
Telefon: 0664/187 55 45
E-Mail: projekt@eisenstrasse.info
www.gruendungfindetstadt.at